日前，常州清真餐饮龙头企业——常州清香源清真餐饮有限公司组织所属各店前厅服务员落实了一期为期15天的《服务员基本素质教育培训》，培训包括了法律法规、常州风俗、企业管理要求、服务员职业规范等一系列内容。培训后公司各店堂服务员精神面貌焕然一新，服务程序规范、服务态度亲切，广大顾客反响很好。
　　常州清真餐饮业经过十多年的较快发展已初具规模，全市已遍布清真拉面店近500多家，并产生了一批上规模的清真餐馆。品尝西部风味浓郁的清真餐饮已成为广大市民不可或缺的需求之一。但是，由于这个行业的员工绝大多数来自西北，文化水平较低，生活习俗与常州差异较大，日常经营管理水平不高，既影响清真餐饮业形象又影响民族团结和社会稳定。为全面提升常州清真餐饮业的整体水平，同时促进各民族和谐相处共同进步，常州市民宗局积极引导清真餐饮业开展员工基本素质教育培训。鉴于常州清香源清真餐饮有限公司取得的成效，市民宗局将指导清真餐饮协会认真总结该公司教育培训中的成功经验，因地制宜地对全市清真餐饮从业人员组织教育培训。
 

（吴革良）