为了让社区居民更加了解回族的民族风俗和清真饮食文化，4月10日下午，钟楼区永红街道民宗办、清潭三社区组织居民一起到回族同胞开办的拉面店里学习拉面技艺，品尝清真食品。
　　汉族、回族的兄弟姐妹们围坐一起，回民黄师傅现场教大家学做拉面，从大宽、二宽，到韭菜叶、毛细、三棱子，黄师傅精湛的技艺看得大家眼花缭乱，学习的兴致也格外的高涨。每个人的脸上都洋溢着笑容，跟着黄师傅把手中的面团搓、拉、抻、抖、扭……虽然才只学到了一些皮毛，但学习过程中享受到的快乐是无法用言语所表达的。
　　随后，大家又品尝到了各种特色清真食品，馓子、油饼、猫耳朵、花卷、牛肉小包子，还有很多连名字都叫不上来的好吃的摆满了整整一桌子，热情好客的回族同胞们还端上了烤羊排、大盘鸡、牛肉拉面，丰富的清真食品把大家都吃撑了。
　　汉族、回族一家亲，大家在活动中了解了民族习惯，品尝了民族食品，融洽了民族情感。

（永红街道 谢政尧）